Terre di San Mauro
Lotto 4115

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VALORI DELLE ANALISI ALL’ATTO DEL CONFEZIONAMENTO

Valore dell’analisi Valore limite della norma
acidità 0.11% 0.8%
numero perossidi 2.0 20
cere 23.7 150
Trigliceridi ( ΔECN 42) 0.06 0.2
Somma FAME+FAEE in mg/kg 2.0 75

ESAME SPETTROFOTOMRETRICO

Valore dell’analisi Valore limite della norma
K232 1.52 2.5
K270 0.09 0.22
DELTA K 0.00 0.01
POLIFENOLI TOTALI in mg/kg 318.9
TOCOFEROLI TOTALI in mg/kg 248.2