Terre di San Mauro
Lotto 4113

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VALORI DELLE ANALISI ALL’ATTO DEL CONFEZIONAMENTO

Valore dell’analisi Valore limite della norma
acidità 0.31% 0.8%
numero perossidi 11.3 20
cere 60.5 150
Trigliceridi ( ΔECN 42) -0.02 0.2
Somma FAME+FAEE in mg/kg 7.6 75

ESAME SPETTROFOTOMRETRICO

Valore dell’analisi Valore limite della norma
K232 2.03 2.5
K270 0.12 0.22
DELTA K 0.00 0.01
POLIFENOLI TOTALI in mg/kg 318.9
TOCOFEROLI TOTALI in mg/kg 248.2
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